Archivo para la ‘noticias’ Categoría

Ago 17

La nueva ciencia de los ‘foodies’

Nuestros sentidos se relacionan de forma extraordinaria con todos los elementos “más allá del plato” en la comida: el color de la vajilla, el peso de la cubertería, el hilo musical. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con … Leer más

Ago 16

Soy Kitchen: el aperitivo chino

Entre los aficionados madrileños a la gastronomía (exótica y peculiar, para más datos), el restaurante Soy Kitchen, ubicado justo enfrente del Mercado de los Mostenses y dirigido por Yong Ping Zhang, más conocido como Julio Zhang, era un secreto a … Leer más

Ago 10

‘El Comidista’ da el salto a la televisión

Mikel López Iturriaga tendrá un espacio televisivo los miércoles por la noche. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca del salto de ‘El Comidista’ a la televisión.

El Comidista, … Leer más

Ago 09

Los mejores restaurantes de Madrid abren en verano

Los restaurantes más famosos de la capital se mantienen abiertos en los meses de estío, una ocasión para acudir a ellos sin largas colas. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos … Leer más

Ago 03

La Jamada: cocina internacional y hamburguesas de diseño

La Jamada es un local donde se combinan la cocina internacional y hamburguesas de diseño, con una combinación excelente. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos sobre La Jamada y su … Leer más

Ago 02

Tenerife, sede de la Guía Michelin 2018

Madrid, San Sebastián, Barcelona vuelta a Madrid, Bilbao, Marbella, Santiago de Compostela y Girona. Es el recorrido geográfico que ha seguido una de las grandes fiestas anuales de la gastronomía española: la gala anual de presentación de la Guía Michelin, … Leer más

Jul 27

Los secretos de las pasas de Málaga

Las pasas de Málaga es un producto con mucha historia en la provincia que ha ido consolidando cada año en la comarca de la Axarquía y en el municipio de Manilva, escasos 100 kilómetros de la capital. Por eso, en … Leer más

Jul 26

Santo Domingo celebra su título de Capitalidad de la Cultura Gastronómica del Caribe 2017-2018

El día 30 de junio, la ciudad de Santo Domingo marcó, oficialmente, el inicio de su año como Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe 2017-2018, durante un acto que tuvo lugar en el Hotel El Embajador Royal Hideaway. Por … Leer más

Jul 19

Los mejores restaurantes de Menorca 2017

Menorca es uno de los destinos gastronómicos más aclamados en verano. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te traemos los mejores restaurantes de Menorca en 2017.

Cuatro restaurantes indispensables

Sa Pedrera d’es … Leer más

Jul 13

12 cervezas artesanas sin gluten

Antes los celiacos no podían acceder a una birra por el alto contenido en gluten de las maltas. Las industriales sí habían trabajado en este sentido, pero en las artesanas había pocas opciones. Hasta ahora. En La Jamonería de la … Leer más

Jul 12

Un restaurante japonés paga a sus clientes 900 dólares por comer un plato de arroz con curry

Un restaurante japonés paga a sus clientes 900 dólares por comer un plato de arroz con curry. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda en ibericodirecto.com, te contamos el por qué de esta peculiar iniciativa en … Leer más

Jul 08

Una danesa que triunfa como mejor chef de América Latina

Kamilla Seidler, una chef danesa, cambió Copenhague por La Paz y desde el año pasado está considerada la mejor chef de América Latina. En La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos su historia y … Leer más

Jul 06

Dónde comer las mejores ancas de rana en Madrid

Las extremidades traseras de las ranas son su única parte comestible. Se presentan unidas y sin piel. Su carne es suave y admite numerosas preparaciones. En La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos dónde … Leer más

Jul 05

Veinte vinos canarios figuran en la carta del Celler de Can Roca

Veinte referencias de vinos canarios figuran en la carta del Celler de Can Roca, varias veces premiado como el mejor restaurante del mundo, según ha reconocido a Efe su sumiller, Josep Roca. En La Jamonería de la Quinta, con tienda … Leer más

Jun 29

I Food Truck Festival Córdoba, festival gourmet sobre ruedas

En el evento se puede encontrar una gran variedad de caravanas, con establecimientos especializados en ‘crêpes’, pizzas artesanas, comida ecológica, platos argentinos y un largo etcétera. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en … Leer más

Jun 28

Five Guys, Shake Shack y otras hamburguesas “gourmet” se volvieron una tendencia mundial

Five Guys, Shake Shack y otras hamburguesas “gourmet” se volvieron una tendencia mundial y les están robando mercado a gigantes como McDonald’s. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos … Leer más

Jun 22

Academia Mexicana de Gastronomía busca difundir el arte culinario mexicano

Remontar a los orígenes ancestrales que referían al hombre hecho de maíz, a las divinidades que rigen los pedidos de siembra y cosecha, así como retomar las tradiciones culinarias mexicanas son algunos objetivos que busca la Academia Mexicana de Gastronomía … Leer más

Jun 21

Los seis platos que hay que comer en Asturias

En Asturias no solo se come bien, sino que además en abundancia. Además de ser un rival potente en paisaje, nos deleita siempre con una gastronomía envidiable y, ante todo, muy casera. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, … Leer más

Jun 15

Ángel Arruñada, mejor ‘bartender’ de España

Ángel Arruñada se convierte en el mejor ‘bartender’ de España en la final de la World Class Competition, celebrada recientemente en Barcelona. En la Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos por qué este barman … Leer más

Jun 14

McDonald’s se apunta también a la entrega a domicilio

McDonald’s también se lanza a la entrega a domicilio. La cadena de comida rápida se ha aliado con la startup española Glovo para llevar sus productos a la mesa de los clientes. El servicio McDonald’s Delivery ya está disponible en … Leer más

Jun 08

Pajonales (Gran Canaria), el mejor queso de Canarias del jurado infantil

El queso semicurado Pajonales, de la quesería Bolaños (Gran Canaria), es el mejor queso de Canarias del jurado infantil. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de este … Leer más

Jun 07

Así se preparan los huevos que triunfan en Instagram

Ni fritos, ni revueltos, los huevos que triunfan en Instagram tienen su propia receta. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te traemos la receta de los huevos más famosos de … Leer más

Jun 01

Tanusas, un paraíso perdido en la costa ecuatoriana

Lejos de la zona turística de Manabí- en las costas de Ecuador- se levanta el hotel Tanusas. Allí, a orillas del océano Pacífico, coloridas cabañas con techo de paja emergen de entre frondosos árboles y palmeras. Un oasis en medio … Leer más

May 31

Aponiente entra en la lista OAD de Europa

El restaurante Aponiente entra en la lista OAD de Europa. Aspira a ser una referencia para gastrónomos hecha por gastrónomos y materializa una alternativa a The World’s 50 Best Restaurants y, por qué no, a las estrellas Michelin. Por eso, … Leer más

May 25

Nestlé apuesta por Girona para albergar su mayor fábrica de café

Nestlé apuesta por Girona para albergar su mayor fábrica de café. La multinacional invertirá 38 millones de euros para aumentar la producción hasta las 38.000 toneladas anuales. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online … Leer más

May 24

Comer, beber y comprar en un único sitio

Las tiendas de las principales marcas de moda se reinventan y apuestan por la restauración para hacer frente a la dura competencia que están teniendo por la expansión del comercio online. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que … Leer más

May 18

De bodegas y lagares por el norte de España

España es un paraíso de experiencias gastronómicas y enológicas. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te traemos 4 rutas que no te dejarán indiferente, una verdadera experiencia para el paladar.… Leer más

May 17

París escoge su mejor ‘baguette’

La ciudad de París escogió, entre 180 aspirantes, la mejor “baguette” de pan de la ciudad, uno de los emblemas gastronómicos de Francia, cuyo autor será el proveedor oficial del palacio del Elíseo, sede de la presidencia francesa, durante un … Leer más

May 11

Rubaiyat cumple 60 años y estrena etapa

La historia de este negocio familiar, todo un emblema carnívoro en Brasil, suma varias etapas. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos todo sobre Rubaiyat.

Su arranque se remonta … Leer más

May 10

El retrato ‘oficial’ del mercado ‘gourmet’ en el Salón de Gourmets

Salón de Gourmets suma 1.630 expositores y mueve un negocio de 200 millones de euros en 4 días. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos del éxito de esta … Leer más

May 04

Uruguay y Brasil sorprenden en el mercado del aceite de oliva sudamericano

Uruguay y Brasil sorprenden en el mercado del aceite de oliva sudamericano. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de este nuevo fenómeno gastronómico.

El Duo de Finca … Leer más

May 03

Diez quesos canarios, candidatos al Mejor Queso de Autor de España

Diez quesos del Archipiélago optan al premio de Mejor Queso de Autor de España en el octavo campeonato Gourmet Quesos 2017, informó la Consejería de Agricultura del Gobierno regional. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con … Leer más

Abr 27

La ciencia de hacer hojaldre

Hacer hojaldre casero no es misión imposible, y menos aún cuando entiendes el porqué de cada paso. Con este tutorial sólo necesitarás harina, agua, sal y mantequilla para despedirte del milhojas industrial. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, … Leer más

Abr 26

10 platos únicos que te solucionarán la vida

Si eres generoso con las verduras, justo con los hidratos y comedido con las proteínas de orígen animal puedes preparar un plato único campeón con el que apañar una comida o cena. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, … Leer más

Abr 20

Así es el menú ejecutivo del Ritz por 49 euros

Un menú diario por 49 euros por persona. Podría ser la apuesta culinaria del mediodía de cualquier restaurante de moda, pero lo curioso de este menú del día es que se sirve en un palacio de la belle époque inaugurado … Leer más

Abr 19

La tortilla de patatas tendrá monumento en Villanueva de la Serena (Badajoz)

La tortilla de patatas tendrá monumento en Villanueva de la Serena (Badajoz). Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta iniciativa.

La localidad pacense de Villanueva de … Leer más

Abr 13

La Feria del Queso de Trujillo tendrá como invitados en esta edición a Suiza y Canarias

La Feria Nacional del Queso de Trujillo tendrá a Suiza y Canarias como invitados en este certamen que se celebrará del 28 de abril al 1 de mayo en la Plaza Mayor de esta ciudad cacereña. Por eso, en La … Leer más

Abr 12

La mítica salsa de McDonalds desaparecida hace 20 años que una serie de dibujos quiere recuperar

Una serie de dibujos quiere recuperar la mítica salsa de McDonalds desaparecida hace 20 años. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta curiosa iniciativa.

¿Qué tienen … Leer más

Abr 06

Una revolución en los almendros

En un terreno azotado por el viento cerca de Menàrguens (Lleida), los almendros, cuidadosamente etiquetados, se alinean en trincheras cubiertos por una pequeña capa de estiércol. “Cuando llegamos aquí, hace seis años, se decía que esta finca solo servía para … Leer más

Abr 05

Rodilla factura 100 millones y se lanza al reparto a domicilio

La cadena Rodilla, conocida sobre todo en Madrid por sus sándwiches, superó en 2016, por primera vez en su historia, los 100 millones de euros de facturación, un 13,8% más que el año anterior, aumento que atribuyen fundamentalmente al … Leer más

Mar 30

La sala VIP donde mejor se come del mundo

La Business Lounge de Turkish Airways en el aeropuerto internacional Atatürk de Estambul es la sala VIP donde mejor se come del mundo. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te … Leer más

Mar 29

Huelva, capital gastronómica 2017

Conocida como Onuba en los textos latinos —­de ahí el gentilicio, onubenses, de sus 146.000 habitantes—, la ciudad andaluza, una de las más antiguas de Occidente, centra su oferta turística en pasear, las terrazas, curiosear en las tiendas y trastiendas, … Leer más

Mar 23

¿Vendrá el chocolate del futuro de un laboratorio?

Un mundo sin chocolate. Es el apocalíptico futuro que pintan algunas previsiones por culpa del cambio climático. Con el aumento de 2,5 grados de temperatura media de aquí a 2050 será imposible cultivarlo en la grandísima mayoría de terrenos que … Leer más

Mar 16

El chef español Ricard Camarena participará en el festival “Peixe em Lisboa”

El español Ricard Camarena será uno de los reclamos de la próxima edición de “Peixe em Lisboa”, un festival gastronómico que celebrará su décimo aniversario entre el 30 de marzo y el 9 de abril. Por eso, en La Jamonería … Leer más

Mar 15

El bocado de los maestros pasteleros de Tailandia tiene sabor español

El bocado de los maestros pasteleros de Tailandia tiene sabor español. El olor a chocolate impregna la habitación donde 16 estudiantes no pierden detalle de los trucos que el maestro pastelero español, Jordi Bordas, que en 2011 se proclamó campeón … Leer más

Mar 09

Gaggan rinde homenaje a elBulli tras ser elegido el mejor restaurante de Asia

El indio Gaggan Anand rindió homenaje a elBulli (España) y a la cocina tradicional india tras ser elegido su restaurante Gaggan (Bangkok) el mejor de Asia por tercer año consecutivo en una ceremonia en la capital tailandesa. Por eso, en … Leer más

Mar 08

Un español en el ‘top 50’ de Asia

El chef Chele González, del restaurante Gallery Vask, se encuentra dentro de los cincuenta mejores del continente asiático. Por eso, en la Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca del logro de este compatriota … Leer más

Mar 02

Coctelería para principiantes

El público ha empezado a interesarse por combinados que no son gin-tonic y busca buenos locales para experimentar. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos cómo es la coctelería … Leer más

Feb 23

Los hermanos Roca incluyen a Canarias en una gira por comunidades autónomas

Joan, Jordi y Josep Roca, junto al equipo de su restaurante El Celler de Can Roca, visitarán durante los próximos dos años siete comunidades autónomas, entre ellas Canarias, para homenajear a los productos de la zona mediante menús con los … Leer más

Feb 22

Valencia presenta su festival gastronómico, que reunirá a doce parejas de chefs

Valencia presenta su festival gastronómico, que reunirá a doce parejas de chefs. Por eso, en la Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de este festival que traerá lo mejor de la … Leer más

Feb 16

Grupo Amicalia, cocina atlántica de raíces clásicas

La última apertura realizada por Grupo Amicalia, que ofrece cocina atlántica de raíces clásicas, consolida a este grupo que ha ido creciendo desde su sede central en A Coruña, hasta llegar hace tres años a Madrid, donde abrió Alabaster. Por … Leer más

Feb 15

Cocina de altura para una experiencia única

España, Grecia, Francia, Dubái, Mónaco, Reino Unido y desde ahora, México. La experiencia Dinner in the sky -un concepto gastronómico que nació en Bruselas en 2016 y que consiste en que unos pocos comensales cenen a 45 metros de altura … Leer más

Feb 09

La red social de los ‘gourmets’

SocialFood es la nueva red social de los ‘gourmets’. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta red social y todos sus secretos.

Llegas nuevo a una ciudad, … Leer más

Feb 08

Una cena de lujo bajo el agua

Un restaurante de Bruselas permite degustar un menú a cinco metros de profundidad en una piscina. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta iniciativa que permite tener … Leer más

Feb 02

La chef eslovena Ana Ros, nombrada mejor chef femenina del mundo 2017

La chef Ana Ros, cocinera del restaurante Hisa Franko, en Kobarid (Eslovenia), fue elegida como la mejor chef femenina del mundo 2017 por el Grupo de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo. Por eso, en La Jamonería de La Quinta, … Leer más

Feb 01

La octava edición de Gastrofestival de Madrid viene pisando fuerte

Al grito de Madrid para comérselo, la VIII edición del Gastrofestival Madrid lo manchará todo de comida hasta el 5 de febrero. Cine, literatura, teatro, arte, música, moda o fotografía. Museos, galerías de arte, librerías, centros culturales, y, por supuesto, … Leer más

Ene 26

Oropesa, el pueblo del pan

Oropesa es un pueblo tranquilo. A primera hora de la mañana vive en el silencio, solo roto por un par de autos, una moto y la conversación de tres señoras camino de no sé donde. Apenas hay rastro de sus … Leer más

Ene 25

H&M abrirá un restaurante en su tienda más grande de España

El centro de Barcelona se ha convertido en un campo de batalla comercial: si antes de Navidad Zara abría una de sus tiendas más grandes en la plaza de Catalunya (en el edificio que ocupaba antiguamente el Banco de Bilbao) … Leer más

Ene 19

La peculiar ciencia del sake

El sake es un producto milenario de la cultura japonesa, tras cuya preparación se esconde toda una ciencia, además de una gran mitología, que lo asocia con un ritual de la buena fortuna. Por eso, en La Jamonería de la … Leer más

Ene 18

Alta cocina comprometida en Madrid Fusión

La XV edición del congreso gastronómico Madrid Fusión se titula Códigos compartidos con la alta cocina y aborda el compromiso de la flor y nata de la restauración con su entorno. Este año, los chefs hablarán de nuevas tecnologías, responsabilidad … Leer más

Ene 12

De Guijuelo a Jabugo, así se miman los jamones pata negra

De Guijuelo a Jabugo, en España los jamones pata negra se miman con especial cuidado para conseguir la alta calidad de estos productos. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te … Leer más

Ene 11

Muere William Salice, el creador del huevo Kinder Sorpresa

William Salice, de 83 años, el cocreador del popular Huevo Kinder Sorpresa, murió el pasado jueves en Pavia, donde estaba internado en una clínica tras haber sufrido un derrame cerebral. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta … Leer más

Ene 05

Lavinia, la gran tienda del vino en Madrid, con un menú aliado del champán

Lavinia es la gran tienda del vino en Madrid, con la particularidad de funcionar como restaurante y wine bar. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de este … Leer más

Ene 04

Las carbonerías, rescoldos de otra época que sobreviven por la barbacoa

Las carbonerías son rescoldos de otra época que sobreviven por la barbacoa, que está más de moda que nunca. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos cómo se está … Leer más

Dic 29

Los robots de reparto llegan a las calles de Europa y Estados Unidos

Los robots de reparto llegan a las calles de Europa y Estados Unidos. Por eso en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta nueva iniciativa, que busca optimizar el … Leer más

Dic 28

Doce grandes vinos para Navidad

Expansión, como cada año ha seleccionado doce vinos de diferentes características y procedencias, orientativas para los diferentes platos de una comida navideña. Por eso en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te traemos … Leer más

Dic 22

Algunos de los mejores jamones del mundo son de pata blanca

Aunque no lo parezca, algunos de los mejores jamones del mundo son de pata blanca. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de estos jamones de pata blanca … Leer más

Dic 21

Comer bien en un avión ya es posible

Hasta no hace mucho en los aviones se comía o muy bien -viajando en primera clase con sus menús de altos vuelos firmados por chefs de renombre- o francamente mal (y aquí nos ahorraremos los detalles). Ahora, por fin, ya … Leer más

Dic 15

Museo del chocolate en Estepa, la debilidad del chocolatero

El Museo del chocolate en Estepa, Sevilla, se ha convertido en la debilidad de todo chocolatero, muy recomendable también para llevar a l@s niñ@s y vivir un momento bonito con la familia y amig@s. Por eso, en La Jamonería de … Leer más

Dic 14

Un bacalao sobre guisantes, premio Basque Culinary-Eroski

Una brandada de bacalao con un acompañamiento de guisantes, ajo y miel, elaborado por el cocinero Jesús Villarejo, de la Escuela de Cocina Natural Chef de Ciudad Real, ha resultado ganador de la quinta edición del premio Basque Culinary Center-Eroski, … Leer más

Dic 08

Navidad cinco estrellas en el Hotel Wellington

El Hotel Wellington ofrece menús especiales para las fiestas navideñas, con propuestas para Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca … Leer más

Dic 07

Cuatro restaurantes canarios más con un ‘sol’ Repsol

Cuatro nuevos restaurantes canarios han sido reconocidos por su calidad con un sol en la nueva edición de la Guía Repsol, que además otorga dos soles al tinerfeño El Rincón de Juan Carlos. Por eso, en La Jamonería de la … Leer más

Dic 03

Este 2016 La Jamonería de la Quinta lleva la navidad a tu mesa por 100 euros

Si se te hace mucho comprar un jamón no te preocupes porque este 2016 La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, lleva la navidad a tu mesa por 100 euros. Por un precio tan módico podrás … Leer más

Dic 03

Estas Navidades regala sabor con La Jamonería de la Quinta con los mejores vinos por caja

Estas navidades regala sabor con La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, gracias al surtido de vinos por caja, de excelente calidad, en cajas de seis unidades. Combinamos calidad exquisita en packs de 6 unidades, que … Leer más

Dic 03

Estas Navidades regala sabor con La Jamonería de la Quinta con los mejores jamones

Estas navidades regala sabor con La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.com, gracias al surtido de jamones a precios sin competencia, con la mejor calidad. Este año traemos los mejores ibéricos, el mejor jamón de bellota … Leer más

Dic 01

Los Roca: del barrio obrero a la cúspide de la gastronomía mundial

Un viaje multisensorial a los orígenes de tres hermanos nacidos en un barrio humilde de Girona que soñaron con revolucionar la alta cocina mundial. Esta es la intención de El Celler de Can Roca: de la Terra a la Lluna, … Leer más

Nov 30

Quique Dacosta enseñará a los británicos a comer paella

Quique Dacosta enseñará a los británicos a comer paella. El chef con tres estrellas Michelin y un grupo de inversores internacionales lanzan InPaella para abrir restaurantes de lujo especizalizados en arroz en las principales capitales del mundo. Por eso, en … Leer más

Nov 24

¿El mejor arroz del mundo?

El CDt de Alicante acoge la presetación del primer arroz ya envasado en saquitos Bombón, una variedad de esta gramínea destinada a convertirse en un producto exclusivo, absolutamente natural y que podría situar al Marjal de Pego-Oliva en el ranking … Leer más

Nov 23

¿Qué es ser flexitariano?

¿Qué es ser flexitariano?. Seguramente te has hecho esta pregunta últimamemente ya que es un término que está sonando mucho. Por eso en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos qué … Leer más

Nov 17

Contra, cocina contemporánea en Nueva York

Contra es el proyecto de Jeremiah Stone y Fabian Von Hauske en Nueva York, en donde, tras formarse en el ámbito de la alta cocina, eligieron el efervescente Lower East Side como barrio para instalar su apuesta en octubre de … Leer más

Nov 16

Sabores de siempre, nuevo libro de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano presenta su nuevo libro, Sabores de siempre, cuya portada es un cabracho (también denominado escorpona o itsaskabra en el País Vasco), un pescado al que el prestigioso chef Juan Mari Arzak dio fama mundial en la década de … Leer más

Nov 10

Jabalíes de mar en la isla desierta de Cortegada

Los jabalíes de mar han llegado a la isla desierta de Cortegada, en Galicia, y se han convertido en una verdadera amenaza. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te … Leer más

Nov 09

Portugal exhibe su gastronomía a través de la castaña

Los pueblos portugueses de la Región Centro de Portugal exhiben estos días en diferentes ferias, la mayoría en la Sierra da Estrela (próxima a Salamanca), las variadas recetas de cocina que se pueden elaborar a base de castaña. Por eso, … Leer más

Nov 03

Desayunar pasta: ¿Nueva tendencia gastronómica?

Aunque parezca increíble desayunar pasta se está convirtiendo en una nueva costumbre, que podría derivar en tendencia. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta nueva … Leer más

Nov 02

La Gomera, protagonista del programa de cocina líder en Alemania

El programa ‘Rosin Weltweit’, un espacio culinario que se emite en la televisión alemana, ha grabado uno de sus capítulos en el barrio de La Puntilla de Valle Gran Rey, en La Gomera, en donde se dieron cita cinco emigrantes … Leer más

Oct 27

El secreto de la hamburguesa perfecta

Ha salido a la luz una fórmula matemática que garantiza conseguir preparar la hamburguesa perfecta. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta fórmula, que parece … Leer más

Oct 26

Berasategui, mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo

Martín Berasategui está de enhorabuena. Por segundo año consecutivo, la web de viajes TripAdvisor ha elegido su restaurante como el mejor del mundo. El tres estrellas ubicado en Lasarte-Oria (Gipuzkoa) obtiene un nuevo reconocimiento internacional, esta vez a cargo de … Leer más

Oct 20

Tres mil bares y restaurantes españoles declaran el martes día de la hostelería

Tres mil bares y restaurantes españoles declaran el martes día de la hostelería. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de esta propuesta.

Igual que se creó … Leer más

Oct 19

Serpientes, algas y virutas de bonito para una gastronomía sostenible

Japón ha completado hoy el atlas de la XVIII edición de San Sebastián Gastronomika con las ponencias de Yoshihiro Narisawa y Shinobu Namae, dos propuestas bien diferentes, en las que la serpiente de mar, las algas Kombu y las virutas … Leer más

Oct 13

Turquía reinventa los platos de una tradición gastronómica milenaria

El kebab es parte de la cocina turca, un pequeño exponente de una tradición gastronómica desconocida que ahora los más importantes chefs de ese país están reinventado como forma de preservar una herencia milenaria. Por eso, en La Jamonería de … Leer más

Oct 12

En España hay un restaurante por cada 175 personas

En España hay un restaurante por cada 175 personas. Sigue siendo la mayor densidad del mundo a pesar de la crisis económica y tras ella vuelve a subir. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que ya cuenta con … Leer más

Oct 06

8 errores que prueban que en España no sabemos ni preparar ni tomar café

Existen 8 errores que prueban que los españoles no sabemos ni preparar ni tomar café, a pesar de que somos uno de los países donde más se consume. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda online en … Leer más

Oct 05

Ricardo Vélez, el rey del chocolate que piropea al bollycao

Ricardo Vélez, mejor conocido como el rey del chocolate, y que piropea al bollycao, es toda una eminencia de la repostería con este ingrediente, deseado por muchos. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, con tienda online en ibericodirecto.comLeer más

Sep 29

Una ensalada puede tener más calorías que una hamburguesa

Aunque parezca imposible una ensalada puede tener más calorías que una hamburguesa, dependiendo de los ingredientes que se le echen. Por eso, en La Jamonería de la Quinta, que cuenta con una tienda online en ibericodirecto.com, te contamos cómo … Leer más

Sep 28

Una bodega de Lanzarote envejecerá 500 botellas bajo el mar

La bodega La Grieta, de Haría (Lanzarote), ha decido envejecer bajo el mar una partida de 500 botellas de vino producido con uvas que fueron recolectadas de noche para reducir su oxidación y potenciar sus propiedades. Por eso, en La … Leer más

Sep 21

La mejor paella del mundo se cocina en Córdoba

Aunque parezca increíble la mejor paella del mundo no se cocina en la Comunidad Valenciana, sino que en Córdoba. Por eso, en La Jamonería de La Quinta, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de … Leer más

Sep 20

Perder peso comiendo pizza puede ser posible

Una dieta a base de carbohidratos saludables (entre otros alimentos) promete mantenernos delgados y sanos: ayudan a que no rebañemos el plato haciéndonos sentir más llenos. Y perder peso con alimentos con un alto índice de carbohidratos como la pizza … Leer más

Sep 15

Cómo condimenta sus platos el estrella Michelin Mario Sandoval

Cinco años de investigación en laboratorio, muchas conversaciones con el bodeguero Carlos Moro y 16.000 kilogramos de uva procedentes de Ribera del Duero y Rueda. Es lo que ha necesitado el chef Mario Sandoval para obtener el extracto polifenólico con … Leer más

Sep 14

El aceite de oliva se convierte en protagonista de Times Square

El aceite de oliva se convierte en protagonista de Times Square. La campaña de promoción del aceite de oliva de España desembarca en la emblemática Times Square, con el objetivo de dar valor al origen de un producto que se … Leer más

Sep 07

Vermont Cheese Trail, el paraíso del queso artesano en EEUU

El Vermont Cheese Trail es el paraíso del queso artesano en EEUU. Por eso, en La Jamonería, que ya cuenta con tienda online en ibericodirecto.com, te contamos acerca de este festival histórico que homenajea a los productores de queso … Leer más

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