Bodega: Jean Leon D.O. Zona: Penedes
Cepas: 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc.
Elaboración y crianza: Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable con maceración de las pieles por unas dos semanas y posterior crianza de 18 meses en barrica de roble francés y americano de 225 litros. Posterior embotellado, con una permanencia mínima de 2 años en botella antes de salida de bodega.
Graduación alcohólica: 13,5 - 14% vol
Temperatura de servicio: 16º - 28ºC Nota de cata: Color rojo brillante, con ribetes ocres, signo de su crianza en barrica. Intenso aroma varietal, complejo, con notas de confitura de membrillo y ciruela pasa, reforzado por los aromas de crianza en roble (vainilla, tostados, humo…). En boca presenta un ataque carnoso y aterciopelado. Buena estructura con taninos dulces, acompañados con notas de membrillo y frutos (avellanas tostadas), conserva un buen potencial de envejecimiento, con un postgusto largo, persistente y agradable.
Gastronomía: Ideal para la buena caza, todo tipo de carnes, especialmente las rojas, aves, guisos, potajes, arroces y quesos curados.